Il Perù è il primo produttore di patate in America Latina, con un raccolto record che ha raggiunto circa 6,9 milioni di tonnellate su oltre 370.000 ettari coltivati. Il Paese è la culla storica di questo tubero e vanta una biodiversità inestimabile, con oltre 4.000 varietà di patate native.
Alcuni balli tipici della festa